12/30王国ニュースフラッシュ

薄曇りの朝　今年もあと２日　やり残したことがいっぱいあったような１２月３０日

項目１	帰省ラッシュピーク　JR米子支社　県内各地の駅やバスターミナル，空港でも　帰省は分散傾向で目立った混雑なし
項目２	会見町住民投票　行政主導　ほろ苦決着　「批判票」受け止めを　住民団体に“充実感”も　財政問題など課題も山積

大根の寒干し風景が大山の麓の田園地帯にありました。 寒干しした大根は沢庵漬けにされますが、豊富に作られたアミノ酸と凝縮された甘味でいっぱい。そしてカリッとした独特の歯ごたえも見逃せない美味しい沢庵となります。 冬型の気圧配置になると北西の寒風が吹き、いい塩梅に寒干しされていきます。 そんな環境の中で熟成（寒干し）された大根を原料にした沢庵は間違いなく･･･“山陰の冬風の匂い”のする「逸品」でしょうね。（I）

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掲載担当者	王国情報局

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