4/29王国ニュースフラッシュ

今日からゴールデンウイーク始まる　期間中安定した天気が続く気配

項目１	山陰　暑〜い！真夏日　米子で３３．７度　４月の国内最高記録更新　南から暖かい空気が入り込み
項目２	高山植物違法採取防げ！　大山でパトロール　鳥取の連絡協議会　エンレイソウやカタバミなど採取されやすい山野草
項目３	GW誘客へ　無料バス　JR境港・米子駅⇔由志園（松江）　きょうから１日１３便運行　５月５日まで

カレイの一夜干し。 境港の直売センターで面白い表情を見せていました。なかなかイイですね。 一夜干しは、生とは違う美味しさがありますが、これには理由があるようです。 『魚を干すことで肉の細胞と細胞の隙間が埋まります。　それにより焼いた時に、生魚を焼くよりもさらに　水分の蒸発や、うま味が流れ出ることを防ぐため一夜干しのほうが水々しくてうまい焼き魚となります。』確かに・・・。 境港ではカレイ、はたはた、あじ、沖きす、いか、かます、あじ、連子タイ等、日本海の旨味が詰まった一夜干しが人気となっています。お土産にも喜ばれるようです。（Ｉ）

関連ページ(1)	山陰中央新報
関連ページ(2)	日本海新聞（主に鳥取県情報）
関連ページ(3)	マンスリーニュースダイジェスト
掲載担当者	王国情報局

大山王国ホームページ http://www.daisenking.net/ These home page contents apply to the Japanese domestic market only. Copyright(c) 1999-2003　大山観光推進協議会